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Sagra della castagna: le tappe da non perdere da Ottobre a Novembre
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Sagra della castagna: le tappe da non perdere da Ottobre a Novembre

Quando l’autunno arriva è tempo di castagne! Consumate in tanti modi – arrosto, lesse, al forno, secche – rappresentano anche un ingrediente straordinario per la realizzazione di golose specialità culinarie e sono amate da adulti e bambini.
Base dell’alimentazione dei popoli delle nostre montagne ieri, oggi protagoniste di diverse sagre della castagna, che tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre animano tutta l’Italia.
Si tratta di piacevoli occasioni golose e di svago da non perdere.

A caccia di castagne nei mesi autunnali: le sagre italiane di ottobre e novembre

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stebox78 via Flickr

In Piemonte, a Cuneo, per il 14, 15 e 16 ottobre è prevista l’invitante Fiera Nazionale del Marrone, giunta alla sua diciottesima edizione.
Questa vetrina delle eccellenze locali, che prevede anche laboratori e visite guidate sul territorio,  stupisce non soltanto per l’enorme quantità di caldarroste distribuite e per la bontà memorabile dei marron glacé piemontesi, ma anche per la vastità dell’evento stesso: il centro della città viene infatti occupato da centinaia di espositori di prodotti tipici DOP e IGP, pronti a svelarne sapori, aromi e segreti.
Chi avrà modo di visitare anche la zona del torinese potrà proseguire la sua full immersion nel gusto nei ristoranti del resort Pragelato, scegliendo di assaggiare la deliziosa fonduta o altre specialità cotte sulla pietra.

La Sagra della castagna che si tiene ad Angoli, in Calabria, è un’altro appuntamento da veri buongustai. Questa frazione di Serrastretta, in provincia di Catanzaro, il prossimo 29 ottobre vedrà le sue tranquille viuzze animarsi; i visitatori potranno apprezzare le gustose castagne e gli squisiti piatti della cucina tradizionale calabrese. Pane di casa, pasta, torta (quest’ultima solitamente smisurata!) e altre prelibatezze saranno offerte dai cittadini di Angoli – meno di trecento persone- con una gentilezza d’altri tempi. Tutto il paese, infatti, partecipa con entusiasmo alla realizzazione dell’evento, animato anche da musica e balli popolari.
Oltre a raggiungere Angoli, si potrebbero visitare anche altre zone della magnifica Calabria, come la vicina provincia di Vibo Valentia, nella quale si trova – a Pizzo – il resort Napitia, ottimo punto d’appoggio per partecipare alla sagra e visitare i dintorni.

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Anche la Sardegna possiede una tradizionale sagra delle castagne e delle nocciole, che per il quarantaseiesimo anno di seguito si svolgerà ad Aritzo, in provincia di Nuoro, il 29 e il 30 ottobre.
Durante la sagra, vengono distribuite gratuitamente caldarroste e vino novello. Sarà il momento migliore per gustare anche Sa Carapigna, il famoso sorbetto al limone del cuore della Barbagia, ottenuto dalla lavorazione di limone, acqua e zucchero all’interno di sorbettiere refrigerate con la neve raccolta da antichi pozzi chiamati “domos de su nie”.
Per concludere la giornata in tema, si potrà inoltre visitare il vicino paese di Belvì, alle pendici del monte Gennargentu, incorniciato da boschi foltissimi di castagni, noccioli, noci e agrifogli.

Il territorio della Sicilia a sua volta ospita numerose sagre della castagna; gli amanti dell’ottima cucina potranno, per esempio, ritrovarsi il 29 e il 30 ottobre ad Antillo, in provincia di Messina, per apprezzare le famose caldarroste, il tipico panino con la salsiccia alla brace e gli altri prodotti tipici, come i funghi, l’olio, il vino, i formaggi e i maccheroni.
Durante i due giorni in cui si svolgerà la sagra, sarà possibile visitare gratuitamente il Museo Agro-pastorale, che custodisce dei veri e propri tesori artistici del passato: gli antichi utensili rappresentativi della tradizione rurale, pastorale e montana del paese.

Un’altra importante celebrazione delle castagne  si svolgerà in Campania: il 4, il 5 e il 6 novembre 2016 a Montella, in provincia di Avellino, la Sagra della Castagna IGP presenterà un programma ricchissimo, con visite guidate al Museo della Castagna della montagna di Montella ed itinerari storico culturali naturalistici nei casali del centro storico.

Ogni sagra della castagna saprà sicuramente farsi ricordare, e potrebbe rappresentare la prima tappa di un indimenticabile tour enogastronomico da fare ad Ottobre in Italia!

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