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Ottobre è alle porte: tour enogastronomico da fare in Italia
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Ottobre è alle porte: tour enogastronomico da fare in Italia

E’ un dato di fatto: le temperature autunnali portano con sé il desiderio di gustare piatti deliziosi, magari accompagnati da un buon bicchiere di vino.
Mangiare bene e bere con moderazione mette allegria, soprattutto quando siamo in compagnia dei nostri cari o di una simpatica comitiva di amici.
E allora perché non cedere alla tentazione di un tour enogastronomico in Italia nel mese di ottobre, per celebrare i nostri piatti tipici e staccare un po’ dalla vita di tutti i giorni?
Il Bel Paese è una scelta perfetta: le nostra dieta mediterranea, amata in tutto il mondo, è riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale. Ogni regione italiana poi, nasconde delle vere leccornie.

Quattro mete da toccare durane un tour enogastronomico per veri gourmet

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Baci di dama – Larry via Flickr

Iniziamo il nostro tour dal Piemonte. In questa regione, ricchissima di prodotti DOP e IGP, potete provare a sbizzarrivi con degli assaggi molto particolari: assaporate, per esempio, la Lepre in civet, un piatto antico e di lunga preparazione creato ai tempi  del Piemonte dei Savoia, e il tapulòn o tapolone – un fine spezzatino di carne d’asino diffuso nei ristoranti del lago d’Orta.
Naturalmente non dovrete rinunciare alla fonduta: ottima da gustare in compagnia anche quella servita presso il resort Pragelato Vialattea, nella Val Chisone.
Passando poi per Cuneo gusterete il tipico salame, per concludere infine con i dolci Baci di Dama – i migliori si trovano a Tortona – che sposano alla perfezione il Monferrato Chiaretto, un indimenticabile vino da dessert delle province di Alessandria e di Asti.

vino-rosso-tour-lazio

vino rosso Syrah – commons.wikimedia.org

Una tappa enogastronomica nel Lazio è un’ottima idea; qui le tradizioni dell’antica Roma e degli etruschi hanno dato vita a piatti caratteristici, noti a livello internazionale e decisamente saporiti, come gli spaghetti Cacio e Pepe, da gustare in ogni angolo di Roma, deliziosi nella loro semplicità.
Per un pasto tipico laziale che si rispetti consigliamo anche una porzione di Abbacchio alla Cacciatora, da abbinare ad un vino Rosso Syrah, prodotto nell’ area collinare nei comuni dei Castelli Romani. Così buono che vi verrà voglia di andare a vedere i vitigni in cui nasce!

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Pasta con polpette alla calabrese – it.wikipedia.org

Anche la regione calabrese è pronta a svelare le perle della sua cucina. Tra i numerosi piatti tipici da assaggiare in Calabria, vorrete sicuramente provare la celebre pasta fresca realizzata con il ferretto (i maccheroni sono il formato da preferire se passate per Reggio Calabria), condita con dell’ottimo ragù di polpette o cucinata al forno.
La zona di Cosenza sarà speciale nell’offrirvi il gustoso baccalà, da accompagnare con un calice di vino DOC sopraffino, come il Cirò o il Bivongi.
Potrete concludere con una tappa a Pizzo, in provincia di Vibo Valentia, dove potrete gustare il Tartufo di Pizzo, famoso gelato calabrese. Per riposarvi dal vostro tour, potrete soggiornare presso l’accogliente resort Napitia.

tour-enogastronomico-sicilia

cannoli siciliani

Quale migliore conclusione per un memorabile tour enogastronomico, se non la stuzzicante Sicilia?
Annotate con cura il nome del vino rosso DOCG Cerasuolo di Vittoria, originario della zona tra Siracusa e Ragusa, che rappresenta un perfetto abbinamento per il pesce con condimenti aromatici e addirittura per le castagne arrosto, quelle bianche alla palermitana.
Una selezione di eccellenti piatti siciliani vi sarà servita anche nei ristoranti del resort Kamarina.
In ogni caso, per una volta… esagerate, e perdetevi nei sapori dei famosi dolci siciliani: dai cannoli, alle cassatelle della zona di Noto, ai dolcetti di marzapane che potrete anche portare a casa come souvenir.

Sarà uno squisito autunno da ricordare!

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